Ученые назвали простой способ улучшить обмен веществ за несколько недель

Учеными их Греции установлено, что отказ от молочных продуктов и мяса способствует улучшению метаболизма и активности генов, что помогает контролировать вес. В опубликованной на сайте журнала Nature Communications [NatCom] работе говорится, что исследователи практически оценили влияние "постных дней", соблюдаемых православными религиозными людьми [200 человек] на протяжении 180-200 дней с образом жизни людей, на протяжении того же времени, употреблявших мясо и молочку в ежедневном рационе [211 человек].

Так, было выявлено, что при соблюдении поста у людей повышался уровень гормона FGF21, запускающий "побурение" жировой ткани - процесс, при котором запасающий энергию белый жир начинает функционировать как сжигающий калории бурый жир.

Так же при отказе от мяса и молока активнее начинал работать связанный с белком ген LBR. Он участвует в синтезе холестерина. Ученые предположили, что, таким образом, организм компенсировал снижение поступления холестерина с продуктами.

Эксперты говорят, что пост, соблюдаемый на протяжении нескольких недель, приводит к масштабной, в большей степени благоприятной, перестройке метаболизма. Различные результаты у людей говорят лишь о том, что при схожем питании риск ожирения разный из-за несхожести в генах, говорят авторы научной работы.