В Севастополе занимаются импортозамещением устриц

Директор предприятия НИО «Марикультура» Владислав Шенявский показал членам севастопольского комитета по экономике, как работает устричный питомник.

Шенявский отметил научную базу предприятия, поскольку проект по выращиванию устриц разрабатывался совместно с Институтом биологии южных морей РАН.

"Используя научный потенциал, наш город может стать флагманом для России по развитию устричного хозяйства. И конечно, в этом случае мы получим еще одну визитную карточку Севастополя", — рассказал журналистам глава комитета Евгений Дубовик после посещения НИО «Марикультура».

Питомников по выращиванию устриц в России нет, хотя спрос на этот деликатес растет с каждым годом. Химический состав воды Черного моря позволяет успешно выращивать устриц, которые смогут конкурировать со средиземноморскими и с теми, что в России выращивают на Дальнем Востоке. До революции устриц, которых выращивали в Севастополе, даже экспортировали в Европу.

Но у предприятия есть ряд проблем, и главная - финансовая. Питомник работает на устричной поросли, которую закупают за рубежом. Чтобы не зависеть от заграничных поставок, нужны 90 миллионов рублей на строительство собственного питомника для молодой устричной поросли.