Томаты помогут защитить печень от воспаления

Томаты помогут в борьбе с воспалением и жировой болезнью печени. Исследования показали, как томатная добавка, обогащенная антиоксидантами, благотворно влияет на клетки печени человека.

Результаты научной работы опубликованы в Journal of Translational Medicine (JTM). Авторы выяснили, что вещества, находящиеся в томатах, могут воздействовать на ключевые процессы, лежащие в основе жировой болезни печени.

Во время эксперимента ученые использовали клетки человеческой печени. Оказалось, что добавка из цельных томатов значительно снижает уровень накопления липидов в клетках, включая эфиры холестерина и триглицериды. Кроме этого, она уменьшает содержание других жиров, влияющих на повреждение клеток и развитие воспаления.

Добавка также подавляла активность белков, связанных с процессами развития цирроза и рака печени. По словам исследователей, томаты могут оказывать не только метаболический эффект на печень, но и обладают противовоспалительными свойствами.

Положительный эффект обусловлен сочетанием компонентов, которые вместе работают гораздо лучше, чем по отдельности, подавляя сразу несколько механизмов развития болезни.