В Роскачестве объяснили, какие рыбные консервы покупать опасно для здоровья

Рыбные консервы могут нанести существенный вред здоровью, а как не допустить этого, объяснили специалисты Роскачества.

Эксперты рекомендуют при покупке в первую очередь изучить условия хранения, указанные на банке, и сравнить их с условиями реализации. Не стоит забывать проверять и дату выпуска консервов. Не сложно догадаться, что наиболее вкусным окажется тот продукт, что выпущен из свежевыловленного сырья. А это возможно только если завод располагается вблизи района вылова, например, на Дальнем Востоке.

Признаки испорченных рыбных консервов

• Очевидное вздутие банки с обеих сторон.
• Присутствие выпуклости на одном из донышек. При нажатии, она “переходит” на противоположное донышко.
• Деформация в виде уголка на крышке или донце.
• Наличие ржавчины на закаточном шве.
• Нарушение герметичности шва и появление потеков.
• Покрытие поверхности банки ржавым налетом.

Однако помимо внешних дефектов, сигнализирующих об опасной продукции, имеются и внутренние дефекты. Они уже не несут вреда здоровью, но негативно отражаются на вкусовых качествах продукта, отмечает РИА Новости.

Внутренние дефекты рыбных консервов

• Наличие на поверхности рыбы творожистого осадка - белкового налета.
• Скрипящие на зубах кристаллы фосфорной соли аммония и магния.
• Повышенный водный отстой.
• Наличие потемнения на внутренней поверхности банки.

В Роскачестве подчеркивают, что если продукт обладает кислым вкусом, то есть его не стоит, как бы идеально не выглядела его тара, да и он сам.

Читайте также: Столичные эксперты объяснили, как выбрать сладкие мандарины