Волгоградцам сообщили об опасной клубнике из Египта

Россельхознадзор сообщил об обнаружении в партии замороженной клубники, импортированной в Волгоградскую область из Египта, значительного превышения допустимых уровней плесени и дрожжей.

Проведенные испытания выявили превышение нормативов количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), а также двукратное превышение содержания дрожжей. Содержание плесени в египетской клубнике превышает нормы сразу в четырнадцать раз.

Эксперты связывают настолько критичные показатели с несоблюдением санитарных норм в процессе производства, а также с нарушениями температурного режима при хранении и транспортировке пользующихся спросом у россиян ягод.

Подчеркивается, что повышенное содержание плесени и дрожжей в быстрозамороженных ягодах представляет опасность для здоровья, поскольку эти микроорганизмы способны вырабатывать токсичные вещества. Употребление зараженной ягоды чревато отравлением.