В Роскачестве «глянцевую» клубнику назвали опасной

Слишком блестящая клубника может сигнализировать об обработке вредными химическими веществами, предупреждает директор Центра компетенций Роскачества в области пищевой безопасности Елена Спеценко.

По словам эксперта, неестественный блеск, словно ягоды покрыты лаком, и наличие плесени – первые признаки возможной угрозы, исходящей от ягоды. Такой блеск может указывать на обработку составами для продления срока годности, которые могут быть вредны для здоровья. Даже незначительные следы плесени говорят о начале гниения и возможном присутствии токсинов, передает «Стерлеград».

Спеценко также рекомендует обращать внимание на запах. Качественная клубника должна иметь выраженный сладкий аромат. Кислый или горьковатый запах – признак начинающейся порчи. От такого продукта следует отказаться.

Особое внимание следует уделить консистенции ягод. Перезрелая клубника становится излишне мягкой и водянистой, теряя упругость. В такой среде активно размножаются бактерии, способные вызвать отравление. Следы насекомых или другие повреждения также могут указывать на заражение микроорганизмами или личинками.

Эксперт Роскачества также подчеркивает необходимость тщательного осмотра клубники перед покупкой и употреблением, особенно в сезон, когда на рынке представлено большое количество ягод, не всегда соответствующих стандартам качества. Визуальная оценка и проверка запаха помогут избежать фатальных последствий.