Диетолог объяснила, в чем вред обезжиренных продуктов

Есть сразу несколько причин, по которым обезжиренные продукты нельзя отнести к полезным.

Об этом рассказала диетолог Светлана Зеленцова. Прежде всего, обезжиренные продукты теряют свои полезные свойства из-за того, что в них для усиления вкуса дополняются дополнительные ингредиенты, такие как крахмал, растительные гидрогенизированные жиры, красители, ароматизаторы и улучшители вкуса. Чем больше натуральный продукт поддается дополнительной обработке, тем в нем остается меньше пользы, а количество калорий возрастает.

Диетолог также отметила, что жиры необходимы для правильной работы человеческого организма. При низкожировом рационе закономерно начинают преобладать углеводы, что приводит со временем к проблемам метаболизма. Важен и тот факт, что при сокращении поступления в организм жиров сокращается и поступление витаминов А, D и Е и сокращается усвоение так необходимого калия.

Зеленцова подчеркнула в интервью РИА Новости, что она никому не советует употреблять обезжиренные продукты.