Диетолог Говорушко: В «пищевых срывах» виноват гормон голода

Диетолог Виктория Говорушко объяснила физиологические причины постоянного чувства голода и поделилась рекомендациями по его контролю, передает «Радио 1» со ссылкой на слова эксперта.

Специалист отметила, что эпизоды «пищевых срывов» после периодов строгих диет или голодания часто обусловлены не недостатком силы воли, а биохимическими процессами в организме. Продолжительные промежутки без пищи приводят к повышению уровня грелина — гормона голода, который к вечеру может провоцировать практически неконтролируемое желание есть. 

Как уточнила эксперт, такая реакция является защитным механизмом организма, воспринимающего длительное отсутствие питания как угрозу.

По словам Говорушко, ключевым фактором в регуляции аппетита выступает животный белок. В отличие от быстрых углеводов и растительной пищи, именно мясные и рыбные продукты, яйца и молочная продукция эффективно снижают выработку грелина. 

Диетолог акцентировала, что регулярное включение белковых компонентов в рацион позволяет поддерживать длительное чувство сытости и предотвращает от срывов.