Эндокринолог Чуракина: Орехи содержат комплекс ценных нутриентов

Орехи содержат целый комплекс ценных нутриентов, включая ненасыщенные жирные кислоты, способствующие снижению холестерина и укреплению сосудов. Об этом пишут «Известия» со ссылкой на слова врача-эндокринолога Елены Чуракиной.

Специалист подчеркнула, что пищевые волокна, входящие в состав орехов, помогают стабилизировать уровень глюкозы в крови. Кроме того, они улучшают работу желудочно-кишечного тракта.

Чуракина пояснила, что орехи богаты минералами, играющими ключевую роль в обменных процессах. Магний и калий поддерживают сердечную функцию. Железо участвует в кроветворении. Цинк отвечает за состояние кожи и придатков, а фосфор укрепляет костную ткань и зубы.

Эксперт обратила внимание на то, что разные виды орехов обладают уникальными свойствами. Грецкие орехи — лидеры по содержанию омега-3, антиоксидантов, магния и меди. Это делает их особенно полезными для сердечно-сосудистой системы.

Миндаль — ценный источник растительного протеина, витамина Е, кальция и клетчатки. Этот орех способствует здоровью кожи, костей и кишечника.

Фундук — поставщик биотина и витамина Е, необходимых для красоты волос и эпидермиса.

Фисташки — содержат витамин В6, калий и лютеин, благотворно влияющие на зрение и сосуды.

Кешью — богаты цинком и железом, поддерживающими иммунитет и нервную систему.

Бразильский орех — главный природный источник селена. Этот минерал защищает клетки от повреждений и регулирует функцию щитовидной железы.

Чуракина рекомендует употреблять 150–210 г орехов в неделю, разделив этот объем на 5–7 порций. 

Врач заключила, что максимальную пользу принесут сырые или минимально обработанные орехи без добавления соли и сахара. Их можно включать в ежедневный рацион, соблюдая умеренность.