Диетолог рассказала, почему не стоит совсем отказываться от соли

Для здоровья вреден как избыток соли, так и ее недостаток. Какой и сколько соли следует употреблять в пищу, чтобы не было нежелательных последствий, рассказала кандидат медицинских наук, врач-диетолог Ирина Бережная в интервью радио Sputnik.

По словам специалиста, к соли приклеился ярлык «белая смерть» оттого, что она способна привести к повышению кровяного давления, а это негативно сказывается на сердце и сосудах. Но данный эффект проявляется лишь в случае регулярного злоупотребления солью.

Врач отметила, что не стоит совсем отказываться от соли, так как недостаток натрия и хлора, входящих в ее состав, может привести к появлению головной боли, головокружению, слабости, нарушению пищеварения и падению артериального давления. Диетолог считает, что важно соблюдать баланс и не превышать норму в семь граммов соли в сутки для взрослого человека.

Специалист также посоветовала россиянам применять йодированную соль, чтобы компенсировать дефицит йода в пище. Недостаток этого важного элемента приводит к заболеваниям щитовидной железы, проблемам в работе головного мозга, снижению работоспособности и повышению утомляемости, добавила Бережная.

Диетолог пояснила, что йодированная соль полезнее обычной, однако стоит помнить о сроке хранения, который у нее очень короткий, – йод быстро испаряется на открытом воздухе. Поэтому использовать лучше морскую соль, в которой больше микроэлементов и есть вещества, удерживающие йод, заключила врач.

ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ, ТРЕБУЕТСЯ КОНСУЛЬТАЦИЯ СПЕЦИАЛИСТА!