Врачи-диетологи рассказали, как похудеть на сыроедении без вреда для здоровья

Многие люди, интересующиеся здоровым питанием, наверняка слышали о сыроедении. Но оно оставляет после себя больше вопросов, чем ответов – что это, похоже ли это на вегетарианство, вредно ли это, помогает ли это похудеть, в конце концов? Как известно, во всех видах несбалансированного питания есть плюсы и минусы, о которых и предупреждают врачи.

Сыроедение – это, по сути, питание продуктами растительного происхождения, которые не обработаны термически. Так и витаминов, и клетчатки больше, сахара по минимуму, в общем, красота! В действительности, многие дамы, решившие скорректировать вес в меньшую сторону, прибегают к сыроедению на некоторое время – и весьма успешно. Другое дело – постоянный контроль веса, здесь важно учитывать нюансы работы своего организма и помнить: в долгосрочной перспективе все  должно быть сбалансировано!

Врачи-диетологи объяснили плюсы и минусы сыроедения для похудения, и, самое главное – рассказали, как правильно его нужно соблюдать.

Плюсы:

• Необработанная пища сохраняет все полезные свойства: витамины, клетчатку, ферменты. Улучшается пищеварение, процессы очищения;
• Переход на питание сырыми овощами и фруктами, благодаря присутствию в них полезных веществ в полном объеме, корректирует самочувствие. Нетронутые обработкой витамины в полном объеме доставляют все вещества, обладающие противоопухолевым эффектом;
• Уменьшение отеков. Так как сыроедение подразумевает и отсутствие соли, то организм избавляется и от лишней жидкости;
• Минимум усилий. Для сыроеда обработка овощей заканчивается на мойке и чистке;
• Снижение и контроль веса. Сыроедение в действительности является диетой для экстренной весосгонки, и при поддержании принципов такого питания вес не вернется обратно.

Минусы:

• Расстройство пищеварения. Другая сторона медали – при заболеваниях желудочно-кишечного тракта такая диета может быть противопоказана, например, при открытой язве;
• Нехватка питательных веществ. Это касается всех полезных веществ, содержащихся в продуктах животного происхождения – мясе, рыбе, крупах. Для нормального самочувствия и сбалансированного питания они должны присутствовать в рационе, иначе это уже – не сыроедение. Иначе говоря, вы не получите витамин B12, гемовое железо, белок. Чтобы хорошо себя чувствовать, при сыроедении нужно будет это учитывать и принимать витаминные комплексы;
• Затратность. Для того, чтобы накормить сыроеда, нужна более обширная продуктовая корзина. При «рядовом» питании можно достать из холодильника яйца и поджарить яичницу, а потом съесть ее с куском ветчины и салатом. При сыроедении придется чистить морковь… много моркови. В любом случае, нужно каждый день проявлять фантазию, чтобы соорудить себе салатик. Стоит ли говорить, что в супермаркете вам нужно будет брать тележку, а не корзину?
• Риск пищевого отравления. Без термической обработки гораздо выше риск съесть зараженные плоды. Так что овощи, фрукты и зелень придется промывать чаще, чем обычно.

Как правильно питаться, чтобы похудеть, основываясь на принципах сыроедения?

Как сообщает Medpulse, сыроедение – несбалансированный рацион, и для поддержания хорошего самочувствия все же придется отступиться от неправильных принципов. Так, следует включить в меню крахмалистые каши, которые можно есть несколько раз в неделю, мясо и рыбу – вареные, запечённые или приготовленные на пару. Идеальный вариант ужина – овощи, приготовленные на пару, с запеченным мясом или рыбой, а так же легкий салат с преобладанием зелени, с маслом и сдобренный кунжутом. Так что правильное питание – это разнообразное питание.

С другой стороны, включение в режим питания ужина по принципу сыроедения пойдут на пользу тем, кто хочет похудеть - но не на постоянной основе. О том, как приготовить идеальный ужин в виде салата для похудения, «ЮФ» публиковал в материале «Что добавить в салат, чтобы похудеть без мучений».