В России говядина может подорожать на 15%

Производители мяса предупредили о подорожании говядины на 15%, они сообщили, это необходимо для рентабельности разведения коров. В Национальном союзе мясопереработчиков рассказали о новых рекордных ценах на мясо крупного рогатого скота.

В этом году рост составил 17,5%, - и это только за девять месяцев. Замедление роста цен было лишь в период самоизоляции, с марта по май, потом был резкий скачок. По данным Минсельхоза в конце ноября стоимость на оптовом рынке одной тонны говядины составила 243,87 тыс рублей. На полках обычных магазинов цена одного килограмма мяса составила 356,8 рубля, а филе говядины стоило 503,4 рублей за кг.

В Национальном союзе мясопереработчиков отметили, что говядина используется в основном в качестве сырья в переработке и в питании школьных и дошкольных учреждений, в точках общепита. Говядина - это самый дорогой вид мяса в России, доля его потребления постоянно снижается.