На Дону модернизируют заводы по переработке мяса индейки

В Ростовской области группа компаний «Дамате» продолжает масштабную модернизацию производственных мощностей по выпуску мяса индейки и утки. Проект, реализуемый с 2020 года, выходит на новый этап: предприятия расширяют ассортимент и наращивают объёмы выпуска востребованной продукции.

Ключевым звеном развития становится предприятие «Индюшкин двор». Здесь запланировано существенное увеличение мощностей по производству стейковой группы, филе голени и мелкокусковых полуфабрикатов. Для этого на площадке установят современное оборудование, которое позволит запустить полностью автоматизированные линии по выпуску бифштексов и фрикаделек.

Модернизация охватывает заводы по убою и переработке индейки в Ростовской и Пензенской областях. В общей сложности обновление затронет 15 производственных линий на двух площадках. До конца 2026 года на предприятиях проведут монтажно-строительные работы и смонтируют новое оборудование – его поставляют как российские, так и зарубежные производители.

По данным ГК «Дамате», в результате реализации проекта мощность производства брендированных натуральных и рубленых полуфабрикатов из индейки вырастет на 30%: с текущих 120 тысяч тонн до 155 тысяч тонн продукции в год. Объём инвестиций в развитие комплекса оценивается примерно в 1 миллиард рублей.

В компании подчёркивают, что расширение мощностей напрямую связано с устойчивым ростом потребительского спроса на натуральные и рубленые полуфабрикаты. Именно поэтому акцент сделан на увеличении выпуска именно этих категорий продукции.

Производственный комплекс в донском регионе представляет собой замкнутый цикл. В его структуру входят инкубатор, птичники подращивания и откорма, птичники родительского стада, завод по убою и переработке индейки, а также комбикормовый завод. Такая интеграция позволяет контролировать качество на всех этапах – от производства кормов до выпуска готовой продукции.