Цены на красную икру в России достигли 10-летнего максимума

Цена на красную икру выросла на 30% за истекшие двенадцать месяцев. Сегодня ценник на этот деликатес достиг максимума за последние десять лет.

Росстат зафиксировал рост цен на красную икру в магазинах по всей России. В прошлом месяце за килограмм деликатеса просили 4,7 тыс рублей. Это на 30% больше, чем годом ранее и абсолютный рекорд с апреля 2011 года.

Если рост розничной цены составил 30%, то отпускная цена оптовиков выросла сразу на 50%. РБК приводит мнения ряда экспертов, работающих в этой сфере. Все они подтвердили, что красная икра действительно подорожала.

Причина роста цен кроется в сезонности продукта. К апрелю - маю запасы икры подходят к концу. Снижения цены стоит ожидать не раньше июня - с приходом нового улова. Но в 2021 году на ценники повлиял и небольшой объем пойманного на Дальнем Востоке лосося. Как известно, этот регион является лидером по ловле и производству красной икры в России.

В Астраханской области также фиксируется рост цен и на щучью икру. Ценники на нее почти сравнялись с ценниками на красную лососевую икру.