Анастасия Киреева об автоматизации в бизнесе: «Работает без задержек и ошибок»

Сегодня автоматизация уверенно внедряется во все сферы экономики, становясь не просто трендом, а необходимостью для повышения эффективности и конкурентоспособности. 

Туризм уже заметно преображается: алгоритмы подбирают персональные путешествия, онлайн-заполнение документов и автоматические чекины ускоряют оформление, а умные системы управляют бронированием отелей и трансферов. Для туристов это значит комфорт и экономию времени, а для компаний — возможность обрабатывать больше заявлений без увеличения штата.

О том, как автоматизация перестала быть футуристической концепцией, а работает уже здесь и сейчас в ресторанном бизнесе, «Южному федеральному» рассказала Анастасия Киреева, Президент Ассоциации профессионалов индустрии гостеприимства и гастрономического туризма.

-В современном мире автоматизация становится неотъемлемой частью успешного бизнеса, особенно в ресторанной индустрии. Она не только экономит время и деньги, но и оптимизирует использование ресурсов. Автоматизация позволяет значительно улучшить качество сервиса: заказы принимаются мгновенно и безошибочно передаются на кухню, что исключает задержки и неточности, связанные с ручной передачей информации. Это делает обслуживание более оперативным и эффективным.

Еще одной важной функцией автоматизации эксперт назвала автоматическую инвентаризацию. Технологии позволяют в реальном времени отслеживать запасы на складе, своевременно заказывать необходимые продукты и контролировать движение сырья. Это предотвращает финансовые потери из-за нехватки ингредиентов и простаивания процесса приготовления.

-Скорость обслуживания гостей также возрастает благодаря автоматизированным системам. В многоуровневых ресторанах это особенно актуально: официанты экономят время на передвижение, а повара могут быстрее приступить к приготовлению блюд.

Финансовый учет становится более прозрачным и точным благодаря автоматизации. Специализированные программы формируют детализированные отчеты, что позволяет легко отслеживать продажи и контролировать денежные потоки, уменьшая риск ошибок и неточностей.

-Экономическая выгода от внедрения автоматизации очевидна: вложения окупаются в кратчайшие сроки, а улучшенный контроль над финансами способствует росту доходов. Автоматизация также позволяет глубже анализировать бизнес-процессы и адаптироваться к изменениям рынка, - пояснила Анастасия Киреева.

Нельзя не отметить и пользу для сотрудников: автоматизация освобождает их от рутинных задач, позволяя сосредоточиться на более значимых аспектах работы. В условиях конкуренции за квалифицированные кадры это становится существенным преимуществом, делая компанию более привлекательной для потенциальных работников.