Простые закуски на Новый год 2019 – необычная подача, рецепты с фото
Новый год уже близко, и, конечно, одним из главных вопросом перед 31 декабря, становится праздничное меню. Что приготовить на Новый год, чтобы было и вкусно и красиво? В современном мире, новогодний стол должен быть не только полным, но и красиво оформленным. Оба вопроса отлично закрывают простые закуски, которые могут быть одновременно сытными, полезными и красивыми.
Рулет с красной рыбой и листьями салата
Ингредиенты
1 большой и тонкий лист армянского лаваша( его лучше не закупать заранее, так как срок годности слишком маленький)
250-300 г филе любой красной рыбы, на свой вкус
1 кочан листового салата
Укроп
2 веточки тимьяна
350 г творожного сыра
Перед началом приготовления необходимо подготовить рабочую поверхность. Для этого необходимо расстелить на столе пищевую пленку размером с лаваш.
Далее выкладываем лаваш и размазываем по нему творожный сыр. Сверху посыпаем мелко нарезанный укроп и измельченный тимьян.
После этого нарезаем тонкими ломтиками красную рыбу и выкладываем от края лаваша до его середины.
Листья салата промываем и просушиваем. Затем выкладываем листья с обратной стороны, на творожный сыр, оставив непокрытой только 2/3 поверхности.
Начиная с нижнего края, свернуть лаваш и плотно обернуть пищевой пленкой. На 3-4 часа поместить рулет в холод, нарезать только перед подачей.
Фаршированные яйца со шпротами
Это простая, но очень сытная закуска, покорит сердца мужской половины гостей.
Ингредиенты
5 вареных яиц
1 мелкая луковица
1 ложка майонеза
10 небольших шпрот
Укроп и красная икра
Яйца разрезать пополам, извлечь желток
Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета
Желток, обжаренный лук тщательно перемешать с майонезом и наполнить массой белки. Поверх начинки выложить шпроты. Рядом аккуратно выложить красную икру и дополнить украшение укропом. Красивая и вкусная закуска готова.
Огуречные кольца с сырной начинкой
Ингредиенты:
1 длинноплодный огурец
100 г твердого сыра
2 ст.л. майонеза
3 чесночных дольки
100 г помидоров черри
Первое, что нужно сделать – приготовить сырную намазку. Для этого необходимо натереть сыр, смежать с чесноком, пропущенным через пресс и майонезом.
Далее нарезаем огурец кольцами, шириной 1 – 1,5 см, черри тоже режем пополам.
На огурец выкладываем сырную начинку, а сверху «шапочку» из помидора. На «Шапку» нанесите несколько капелек майонеза - закуска «Съедобный мухомор» готова.
Читайте также: Как нарядить елку на Новый год, чтобы привлечь удачу и богатство в год Свиньи
фото: Ratatum