Рыба с сюрпризом: как выбрать горбушу с икрой

Приятным бонусом при покупке горбуши может оказаться ценный и вкусный продукт, прячущийся в ее брюшке - красная икра.

Многие целенаправленно ищут таких рыбок с “сюрпризом”, но угадывают весьма редко. Да это и неудивительно, ведь на одну самку на прилавке приходится порядка десяти самцов, что существенно снижает шансы.

Есть ли верные признаки “беременной” горбуши? Да, они существуют.

• Если вы до сих пор уверены, что самки обязаны быть мельче самцов, то спешим вас разочаровать. Они могут быть любых размеров.
• Выдать самку может цвет ее чешуи - она более невзрачная и однотонная, а вот у самцов переходы оттенков более яркие.
• Телосложение, если можно так сказать, у самцов более хищное и угловатое, горбик на спинке более выражен. Самки же имеют более плавные и округлые линии.

• Если изучить цвет и форму нет возможности - смотрим на голову. У самок голова короткая, ее кончик затуплен, челюсти не ярко выражены. У самцов эта часть тела более крупная и вытянутая, челюсти крупные и сильно загнуты.

• Если рассмотреть рыбину в “фас”, то самочки окажутся более пухлыми и с более мощным анальным плавником. Самцы же в этом плане достаточно “плоские”.

Нерест этой рыбы начинается в июне и завершается в сентябре, соответственно свежую тушку можно приобрести именно в этот период.

Рыба с сюрпризом: как выбрать горбушу с икрой

Читайте также: Вкус и польза - 5 главных мифов о рыбе, выращенной искусственно