Как нас обманывают производители йогурта: чёрный список производителей

В чем отличие настоящего йогурта от суррогата и что нам продают под видом первого.

В настоящее время рынок просто насыщен подделками и отличить их от оригинала порой крайне сложно. Что же должно входить в состав натурального йогурта? На самом деле всего два компонента: живая закваска и цельное молоко. Живой та закваска называется не просто так и реально включает в себя живые полезные бактерии.

Польза натурального йогурта

Регулярное употребление натурального йогурта может принести много пользы:

• поддержит в норме холестерин;
• поможет при похудении;
• снизит риск развития диабета по второму типу;
• улучшит микрофлору кишечника;
• поможет в профилактике вирусных заболеваний;
• поможет в профилактике болезней сердца и сосудов.

Что отличает настоящий йогурт от суррогата

1. Внимательно читаем этикетку. Если на ней указано “йогуртовый продукт”, значит этот продукт прошел пастеризацию и уже не является йогуртом со всеми вытекающими.
2. Смотрим состав и число молочнокислых микроорганизмов. Эта величина должна исчисляться цифрой с семью нулями, не меньше! В противном случае, это что угодно, но не натуральный йогурт. Если на баночке вообще пропущен такой момент, как концентрация живых организмов, то опять же, это уже не йогурт.
3. Период хранения настоящего йогурта не может превышать 35 суток.

Читайте также: Как отличить настоящий творожный сырок от подделки

Не так давно Росконтроль провел тестирование йогуртов, реализуемых на отечественных прилавках и вердикт организации был неутешителен. Во многих продуктах имелось несоответствие указанной на этикетке информации и реального содержимого, а сам состав был напечатан фактически нечитаемым размером шрифта.

В следующих продуктах, заявленных как йогурт, Росконтроль обнаружил фатальную нехватку живых микроорганизмов - требуемый показатель был понижен в 100 раз.

Если вы хотите приобщиться к пользе натурального йогурта - внимательно смотрите на то, что покупаете.

Как нас обманывают производители йогурта: чёрный список производителей

Читайте также: Как избавить магазинную курицу от антибиотиков и гормонов: 3 простых способа