Илья Шестаков: сельдь и красная икра будут на новогоднем столе россиян

19 августа в ходе пресс-конференции глава Росрыболовства Илья Шестаков успокоил журналистов. Он заявил, что сельдь и красная икра будут на столах россиян в новогоднюю ночь.

Однако, он отметил, что некоторые виды «рыб высокой кухни» и другие экзоты могут исчезнуть не только с прилавков магазинов, но из меню российских ресторанов. Глава ведомства уточнил, что с прилавков исчезнуть французике устрицы, но по его мнению их с успехом заменят дальневосточные, несмотря на то, что имеются существенные различия в размере и вкусе. По словам главы Росрыболовства, вопреки прогнозам его коллег, он надеется, что скачка цен на эти продукты в России не будет.

Также Шестаков посоветовал шеф-поварам искать замену некоторым экзотическим продуктам, попавшим под санкции и выразил надежду, что те легко и быстро придумают новые вкусные блюда.