Проверки пищеблоков детсадов и школ прокуратурой КБР показали шокирующий результат

В городе Прохладном сотрудники прокуратуры КБР вместе со специалистом Роспотребнадзора проверили соблюдение санитарно-эпидемиологических норм в 13 образовательных учреждениях – результаты оказались шокирующими.

Как выяснилось, во многих учреждениях продукты от поставщиков (мясо, курицу, яйца) принимали без подтверждающих их качество документов. При приемке работники опирались на предоставленные поставщиками копии ветеринарных свидетельств, в которых не было наименования покупателя, адреса, количества продуктов.

Кроме того, склады, где хранились продукты для детей, не были оснащены приборами, определяющими влажность и температуру. В холодильниках обнаружилась продукция в нарушенной упаковке, без дат и маркировок, и просроченные продукты.

Также в некоторых учреждениях бракераж готовой пищи проводился одним человеком, а не комиссией. Бракеражные журналы велись с нарушениями. Суточные пробы пищи не отбирались. Использовалась посуда без маркировки и со сколами.

Результатом проверки прокуратурой школ и детсадов Прохладного стали административные наказания 28 сотрудников учреждений.