Блюдо из картофеля, которое наносит непоправимый вред здоровью, назвали ученые

Картофель является одним из самых любимых овощей в рационе каждой семьи. Его добавляют в суп, готовят второе, пекут пироги с картофельной начинкой, однако ученые считают, что некоторые блюда из картофеля влекут непоправимые последствия для здоровья. Кандидат медицинских наук А. Печень назвал самое вредное блюдо из картофеля.

Как оказалось, картофель, обжаренный в масле, является самым вредным. Для того, чтобы приготовить жареную картошку, масло доводится до температуры 180 градусов, и в этот момент в нем начинают выделяться токсины и канцерогены. Для того, чтобы снизить вредоносные свойства, рекомендуется использовать вместо масла сало.

Еще опаснее является картофель фри, так как масло во фритюре используется многократно. Лучшим вариантом, по мнению врачей, является приготовление картофеля в мундире.