Форель из Краснодарского края скоро заполнит российские прилавки

В Краснодарском крае выросло производство рыбы и рыбопосадочного материала.

[[Объемы производства лососевых в будущем увеличатся|Министерство сельского хозяйства России]] проанализировало данные, полученные от управляющих компаний Агропромышленного комплекса различных субъектов Российской Федерации. На основании полученных данных сделаны выводы о качественном увеличении в 2014 году производства рыбной продукции и рыбопосадочного материала в хозяйствах Краснодарского края.

На основе данных, предоставленных Министерством сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края, сделан вывод, что рыбоводными организациями региона произведено 17 221 тонн товарной рыбы, что на 20% выше аналогичного показателя 2013 года. Количество рыбопосадочного материала возросло более чем на 5% и составило 2 549 тонн.

Более всего в регионе выращено толстолобика – 10 408 тонн, следом по объему находится производство карпа – 3 788 и амура – 1 289 тонн. Объем выращивания толстолобика и карпа увеличен в среднем почти на 20%. Выращивание амура увеличилось значительно, более чем в 2 раза.

По данным Минсельхоза Краснодарского края, в 2014 году объем выращивания и производства форели был несколько снижен, относительно данных позапрошлого года, и составил 760 тонн.

Так как именно потребление лососевых рыб (в частности форели) стабильно велико у населения России, то наибольшее внимание к репродуктивной составляющей производства было уделено именно этому классу рыб. На долю форели приходится 75,2% среди рыб, предназначенных для получения потомства. И это обязательно отразится не только на увеличении объемов выращивания и отлова лососевых сортов рыбы в специализированных хозяйствах, но и на количестве ее на прилавках российских магазинов