На Валааме монахи начнут производить сыр

В Спасо-Преображенском монастыре, расположенном на о. Валаам, будет налажено производство лучших итальянских сыров. Моцарелла, качотта, рикотта, морлакко, а также сыр с плесенью бьянка будут поставляться потребителям из обителя начиная с мая 2015 года. Об этом “Русской службе новостей” сообщил источник из монастыря.

Отобранные монахи съездили в Италию, где прошли обучение у местных сыроваров. Из этой страны будет поставляться и хорошая закваска сыра. Закуплено и оборудование для производства сыра. Оно будет доставлено на остров через несколько недель.

Производимый сыр будет продаваться на материке в монастырских лавках.

Импорт сыра в Россию из ряда стран ограничен на год. Ограничения последовали в ответ на введенные США и странами Евросоюза санкции против России.