Рецепт крабового салата классический: с кукурузой, огурцом; с рисом или без риса – варианты приготовления пошагово к Новому году с фото
Салат «крабовый» - народное название очень вкусного салата, который по популярности уступает, разве что только оливье, и то смог его вытеснить с многих столов на Новый год! Однако, как приготовить такой салат, чтобы он не удостоился оценки «какая гадость эта ваша…»?
Рецепт крабового салата простой, а главное, не требует каких-то особенных ингредиентов, да и варить почти ничего не нужно, как в случае с оливье и «Сельдью под шубой». Особенно выручает то, что все ингредиенты легко заменяется аналогами, а без некоторых вообще можно обойтись!
Классический рецепт крабового салата включает в себя ингредиенты:
- Крабовые палочки или крабовое мясо (имитация);
- Кукуруза, консервированная в банке;
- Огурцы свежие;
- Рис вареный;
- Яйца, сваренные вкрутую;
- Капуста белокочанная;
- Укроп;
- Майонез;
- Соль, перец по вкусу.
Приготовление простое: рис и яйца сварить, огурцы, вареные яйца, крабовые палочки и капусту нарезать, потом все смешать с кукурузой и майонезом. Поперчить-посолить и все!
Однако, и здесь есть простор для фантазии на все вкусы!
Салат крабовый без риса. Вариант с рисом нравится далеко не всем, поэтому салат только прибавит в легкости, если его убрать, да и варить тогда ничего не нужно будет.
Капуста в крабовом салате - чем заменить? Капусту можно заменить листовым салатом, пекинской капустой, шпинатом и любой другой зеленью свежего нейтрального вкуса. Кроме того, от этого блюдо приобретет более пышную структуру.
Добавление морепродуктов. Помимо крабовых палочек – самых дешевых и доступных морских ноток в салате, можно добавить и другие ингредиенты. Это могут быть: малосольная семга или форель, нарезанная небольшими кубиками, вареные очищенные креветки, красная икра – лососевых рыб или имитационная. От этого салат станет более праздничным и вкусным.
Также, в крабовом салате свое место могут найти: нарезанный авокадо, черные оливки, красный сладкий перец или маринованная морковь «по-корейски», и так же тертый сыр.
Совет: сбрызните готовый салат до добавления майонеза соком лимона. Так крабовый салат приобретет более насыщенный вкус.
Приятного аппетита!
Южный Федеральный
фото: Recipe-Celection, Divo-Mix