Теплые салаты: рецепты самых вкусных теплых салатов на праздничный стол
Рецепты теплых салатов отличаются своим богатым составом. Зачастую в них насчитывается по 20 ингредиентов. Да, кому-то это покажется сложным, но все-таки стоит попробовать. Теплые салаты все чаще можно встретить в меню успешных ресторанов, поэтому вкусный теплый салат на праздник - это то, на что стоит сделать ставку.
Теплый салат с шампиньонами и куриной печенью
- Печень куриная 300 г
- Шампиньоны (свежие или консервированные)
- Свежий огурец 1 шт
- Свежий помидор 1 шт
- Листья салата
- Соевый соус 3 ч. л.
- Сливки (не менее 15%) 200 мл
- Горчица — 1 ч. л.
Готовится салат перед подачей на стол, поэтому нужно правильно распланировать свое время. Листья салата порвите и разложите сразу по порционным тарелкам. На листья салата капните соевый соус. Выложите огурец и помидор, нарезанные соломкой.
Порезанные шампиньоны и печень обжарьте вместе на масле, в котором предварительно обжарен чеснок. Только не забудьте удалить чеснок! Добавьте к грибам и печени сливки и немного их выпарьте. Оставшуюся жидкость лучше слить. За полминуты до того, как выключить плиту, добавьте в сковороду ложку муки и тщательно все перемешайте.
Горячие грибы с печенью сразу разложите по тарелкам. Теплый салат с печенью и грибами готов!
Теплый салат с куриной печенью
Теплый салат с говядиной
Теплый салат "А-ля гамбургер"
Едва заслышав про гамбургеры, вам на ум приходит нечто жирное и вредное? А вот и зря. Этот вкусный теплый салат с простым рецептом приготовления сможет удивить вас.
- Чеснок 1 зуб.
- Перец черный, соль
- Горчица 1 ч. л.
- Уксус (яблочный или винный) 2 ст. л.
- Масло оливковое (можно растительное) 6 ст. л.
- Яйцо куриное (отварное) 1-2 шт
- Булочка (для гамбургера) 1 шт
- Лук красный 1 шт
- Листья салата / Салат (листовой) 2 горст.
- Огурец (маринованный) 1 шт
- Помидоры черри 5 шт
- Фарш мясной 100 г
Сначала приготовьте заправку, в ней кроется изюминка салата. Возьмите стеклянную баночку, влейте туда уксус и добавьте соль (щепотку). Закройте банку и хорошенько взболтайте. Следом выложите туда горчицу и масло, таким же образом взбейте до однородного состояния заправки.
Фарш приправьте специями, скатайте шарики размером с куриное яйцо и выпекайте их в духовке около 15 минут.
Булочку можно заменить и на обычный белый хлеб. Нарежьте ее на крупные гренки, обжарьте на масле, в котором предварительно был обжарен чеснок.
Вареное яйцо просто нарежьте кольцами. Так же поступите с огурцом и помидором.
Салат формируется так: на тарелку кладите листья салата.На него кольца помидора, огурца и яйца. Сверху тонкие кольца красного лука. Перед подачей на стол выложите мясные шарики и присыпьте сверху гренками. Весь салат сверху полейте заправкой.
Вкус салата напомнит вам вкус гамбургера, но при этом в нем нет вредных калорий.
Читайте также
Надоевшим новогодним салатам нашли замену шеф-повара
ЮФ по материалам You Tube, povarenok.ru
фото из открытых источников