Теплые салаты: рецепты самых вкусных теплых салатов на праздничный стол

12/30/2018 - 10:25

Рецепты теплых салатов отличаются своим богатым составом. Зачастую в них насчитывается по 20 ингредиентов. Да, кому-то это покажется сложным, но все-таки стоит попробовать. Теплые салаты все чаще можно встретить в меню успешных ресторанов, поэтому вкусный теплый салат на праздник - это то, на что стоит сделать ставку.

Теплый салат с шампиньонами и куриной печенью

  • Печень куриная  300 г
  • Шампиньоны (свежие или консервированные)
  • Свежий огурец 1 шт
  • Свежий помидор 1 шт
  • Листья салата
  • Соевый соус 3 ч. л.
  • Сливки (не менее 15%)  200 мл
  • Горчица — 1 ч. л.

Готовится салат перед подачей на стол, поэтому нужно правильно распланировать свое время. Листья салата порвите и разложите сразу по порционным тарелкам. На листья салата капните соевый соус. Выложите огурец и помидор, нарезанные соломкой.

Порезанные шампиньоны и печень обжарьте вместе на масле, в котором предварительно обжарен чеснок. Только не забудьте удалить чеснок! Добавьте к грибам и печени сливки и немного их выпарьте. Оставшуюся жидкость лучше слить. За полминуты до того, как выключить плиту, добавьте в сковороду ложку муки и тщательно все перемешайте. 

Горячие грибы с печенью сразу разложите по тарелкам. Теплый салат с печенью и грибами готов!

Теплый салат с куриной печенью 

 

Теплый салат с говядиной

 

Теплый салат "А-ля гамбургер"

Едва заслышав про гамбургеры, вам на ум приходит нечто жирное и вредное? А вот и зря. Этот вкусный теплый салат с простым рецептом приготовления сможет удивить вас.

  • Чеснок 1 зуб.
  • Перец черный, соль
  • Горчица 1 ч. л.
  • Уксус (яблочный или винный) 2 ст. л.
  • Масло оливковое (можно растительное) 6 ст. л.
  • Яйцо куриное (отварное) 1-2 шт
  • Булочка (для гамбургера) 1 шт
  • Лук красный 1 шт
  • Листья салата / Салат (листовой)  2 горст.
  • Огурец (маринованный) 1 шт
  • Помидоры черри 5 шт
  • Фарш мясной  100 г

Сначала приготовьте заправку, в ней кроется изюминка салата. Возьмите стеклянную баночку, влейте туда уксус и добавьте соль (щепотку). Закройте банку и хорошенько взболтайте. Следом выложите туда горчицу и масло, таким же образом взбейте до однородного состояния заправки.

Фарш приправьте специями, скатайте шарики размером с куриное яйцо и выпекайте их в духовке около 15 минут. 

Булочку можно заменить и на обычный белый хлеб. Нарежьте ее на крупные гренки, обжарьте на масле, в котором предварительно был обжарен чеснок. 

Вареное яйцо просто нарежьте кольцами. Так же поступите с огурцом и помидором.

Салат формируется так: на тарелку кладите листья салата.На него кольца помидора, огурца и яйца. Сверху тонкие кольца красного лука. Перед подачей на стол выложите мясные шарики и присыпьте сверху гренками. Весь салат сверху полейте заправкой. 

 

Вкус салата напомнит вам вкус гамбургера, но при этом в нем нет вредных калорий.

Читайте также

Надоевшим новогодним салатам нашли замену шеф-повара

Источник: 

ЮФ по материалам You Tube, povarenok.ru

фото из открытых источников

Раздел: 
Рецепты
автор: Анна Камаева
Загрузка...