Углеводы вредят сердцу больше жиров - мнение ученых

Ранее считалось, что употребление продуктов, содержащих насыщенные жиры, приводит к риску развития диабета и болезней сердечно-сосудистой системы. Американские ученые из университета Огайо пришли к выводу, что углеводы оказывают больший вред для сердца человека, чем жиры.

Исследователи нашли прямую связь между употреблением углеводов и ожирением. Ученые предупреждают: полная замена жиров углеводами, не приносит пользы. Гораздо полезнее заменить насыщенные жиры полиненасыщенными, которые содержатся в орехах, рыбе, оливках.

Ученые провели эксперимент, сначала они предложили испытуемым заменить в своем рационе насыщенные жиры, содержащиеся в больших количествах в мясных и молочных продуктах, на углеводы. При этом показания состава крови остались прежними. Затем жиры заменили на полиненасыщенные, и это способствовало улучшению общего состояния и приливу сил у испытуемых. А врачи констатировали снижение риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.