Минздрав России ответило на вопрос: Как правильно питаться
Новости науки России. 3 января 2016 г. – Минздрав РФ рекомендует россиянам питаться по новым правилам, разработанным им на основе исследований, проведенных Институтом питания по его заказу. Институтом питания были изучены имеющиеся у населения привычки и традиции в питании, объемы потребляемой пищи и ее производства, а также сложившаяся на настоящее время социально-демографическая структура населения и возможные ее изменения в будущем.
В основе рекомендаций лежит принцип оптимального удовлетворения потребностей организма человека, ведущего активный образ жизни, в энергии и пищевых веществах, а также предупреждения неинфекционных заболеваний.
Согласно новым правилам, оптимальная годовая норма потребления основных продуктов питания выглядит следующим образом:
- Молока и различных йогуртов с содержанием жира 1,5-3,2% - 50 кг (в пересчете на молоко), а при жирности 0,5-1,5% - 60 кг.
- Всевозможной зелени, овощей и бахчевых культур – 140 кг.
- Хлеба, макаронных изделий, круп и картофеля – не более 180 кг.
- Мяса и продуктов на его основе – 76 кг.
- Рыбных продуктов – 24 кг.
В правилах почти сравнялось количество потребляемых, так называемых, «быстрых» и «медленных» углеводов.
Новые правила может взять на вооружение любой желающий питаться рационально и те, кто пищевую продукцию производит.