Диетический вегетарианский салат «Утро на болоте»

07/18/2013 - 20:41

Ингредиенты для салата «Утро на болоте» легко запомнить по двум главным признакам.
Первый: все они должны иметь различные оттенки зеленого цвета. Второй: при создании этого салата не пострадало ни одно животное.

Итак, основные составляющие: 1 зеленый болгарский перец, 30 граммов зеленых оливок без косточек (5-7 крупных и 10 средних), 250 граммов свежих огурцов (это примерно 2 средних огурца), по 10 граммов укропа и петрушки.

Для заправки: 1 столовая ложка оливкового масла, соль - по вкусу.

Совет! Пикантности вашему «Утру на болоте» могут добавить свежевыжатый сок половинки лимона и несколько зёрен граната.

Все продукты режем так, чтобы они были одинакового размера. Начните с оливок. Их нужно порезать кружочками, 1 оливка делится на 4 колечка.

При шинковке огурцов и перца ориентируйтесь именно на диаметр колечек.

Укропа и петрушки нужно примерно по веточке, впрочем, это на ваш вкус. Зелень рубим мелко и добавляем в салатник.

Все ингредиенты поливаем оливковым маслом, немного соли, перемешиваем и... Вуаля! Можно встречать «Утро на болоте»! Ах, да!!! Ничего не забыли? Если вам нравится легкая кислинка, добавьте сок половинки лимона, а праздничное настроение салату придадут несколько зёрен граната.

Фото: vkysnoo.com.ua

Источник: 
автор: 
Анна КВЯТКОВСКИ
Раздел: 
Рецепты
автор:
Сергей САХАРКОВ

Новости партнеров: